Observa(s)tory

Zapewne ilu Turków mieszkających poza swoją ojczyzną, tyle tęsknot i marzeń o tureckim jedzeniu. Mój mąż tęskni bardzo za cig kofte. Ja swego czasu też bardzo polubiłam to danie (jemy wersję bezmięsną). Dla niektórych mogłoby się wydać dość proste i mało wykwintne, ale ja do takiej grupy nie należę i po pierwszym moim zetknięciu się z tą potrawą, przepadłam. Przepis można znaleźć w Internecie bardzo łatwo, ale składniki w Polsce... ;) No więc, bulgur - kupiliśmy dwukilogramowe opakowanie w Auchan i w Lidlu w czasie greckiego tygodnia kilka półkilogramowych paczek. Mamy zapas. Mina mojego męża, gdy zobaczył cenę - bezcenna. Do tej pory nigdy nie kupował bulguru, bo dostawał go za darmo od dziadka. No, ale gdyby go kupował, to zapłaciłby jakieś 4zł za kilogram, a tutaj? 0,5kg kosztuje ponad 5zł. Cena ceną, ale dobrze, że jest. Nachodziliśmy się jednak za pastą paprykową. Znaleźliśmy ją w końcu w tureckiej knajpie połączonej ze sklepem. Cena za słoiczek - 15 zł. No i isot (czyli ta o...

W ogóle nie mam dziś ochoty na pisanie o jedzeniu,   ale ten post był zaplanowany już wcześniej i dlatego dziś będziecie mogli przeczytać o tym, jak pokochałam coś, czego wcześniej nienawidziłam. Kebab (tr. kebap) – bardzo popularne jedzenie sprzedawane powszechnie w Polsce, które najczęściej nie ma nic wspólnego z kebabem tradycyjnym. W naszym kraju składa się z wielkiej buły (bądź placka), w którą wsadzone są warzywa (surówki), mięso oraz wszelkiej maści dziwne sosy (widziałam: keczup, musztardę, sos czosnkowy…). Polacy sosy lubią i kiszoną kapustę też, to i polski kebab im smakuje. Cóż, przejęliśmy coś od kogoś i dostosowaliśmy do swoich potrzeb. Nie jest jednak tak źle jak piszę, bo można znaleźć w Warszawie miejsca, gdzie uda nam się spróbować czegoś bardzo podobnego do oryginału. Niestety, można je policzyć na palcach jednej ręki. No, to teraz trochę kulinarnej teorii.     W Turcji też znajdziemy kebaba w bułce/placku, ale jego nazwa to doner kebap . ...